Каким должно быть питание при повышенном холестерине

Повышенное содержание плохого холестерина в крови приводит к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, инсульт и инфаркт, проблемы с пищеварением. Для того чтобы предотвратить вероятность их появления, при повышенном холестерине необходимо придерживаться особой диеты.

Как составить правильный рацион

Если у вас повышен холестерин, необходимо сократить количество животных жиров и отдавать предпочтение растительным. Так, молоко вы можете употреблять, если уровень его жирности не повышает 1,5%. От сметаны, сливочного масла, сыра и сливок желательно отказаться вообще, либо сократить их содержание в рационе к минимуму.

При повышенном холестерине рекомендуется употреблять такие растительные масла, как подсолнечное, оливковое, кукурузное и льняное. Если вы не в силах отказаться от мяса, отдавайте предпочтение постной говядине, телятине и баранине. Обязательно обрезайте жир перед приготовлением этих продуктов. Сосисок, колбас и бекона рекомендуется категорически избегать. То же самое касается мясных субпродуктов.

Вы можете использовать в своем рационе индейку, так как в ней содержится не более 3-5% жира. Регулярное употребление таких глубоководных сортов рыб, как сардины, лосось, семга, сельдь и треска, богатых омега-3 жирными кислотами, способствует снижению риска инфаркта на треть.

Особую осторожность надо проявлять при употреблении яиц. Дело в том, что в их желтках содержится большое количество холестерина, поэтому в неделю нужно съедать не более 3-4 яиц. Однако белки вы можете употреблять без каких-либо ограничений.

При повышенном холестерине необходимо включить в меню как можно больше продуктов с содержанием клетчатки, а именно фруктов и овощей. Желательно периодически употреблять и бобовые: они содержат растительный белок и представляют собой достойную альтернативу мясу. Если вы хотите более подробно узнать о том, как бороться с повышенным холестерином, на нашем сайте вы найдете много интересной информации об этом, как и о способах нормализации артериального давления.